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老餐飲人用石頭擺“滿漢全席”，花費(fèi)近20萬元
速凍不會(huì)破壞食品內(nèi)部的細(xì)胞可以很好的保持食品的本來特性?冷凍是由外而內(nèi)的水成冰體積增大首先會(huì)在食品外部形成硬殼越往里壓力越大會(huì)造成細(xì)胞的破裂使食品的口感等下降。
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2018
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餐飲企業(yè)賣套餐贈(zèng)送單品是否要交增值稅？
聚焦兩會(huì)：兩會(huì)上提到了這些食品關(guān)鍵詞
舌尖經(jīng)濟(jì)”興起，舌尖上的“中國力量”引關(guān)注
鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效和營養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、維生素A、維生素B2、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。雖然體積小，但它的營養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高，是天然補(bǔ)品，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨，故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋具有補(bǔ)虛養(yǎng)顏、補(bǔ)腎益氣、健腦益智的功效。
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2022
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鵪鶉蛋有哪些注意事項(xiàng)
在常溫下不宜保存太久，特別是夏天，時(shí)間一久就容易變質(zhì)壞掉，而冰箱中溫度低，可以抑制細(xì)菌生長，防止細(xì)菌繁殖，能夠延長鵪鶉蛋的保存時(shí)間，因此鵪鶉蛋可以放進(jìn)冰箱保存。
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